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in Eventos

Australia, here we go!

La próxima semana nos vamos a Australia de la mano de Ravifruit. Formamos parte del prestigioso jurado del concurso Savour Patissier of the Year que organiza la escuela internacional de Pastelería de Kirsten Tibbals. Junto con Julien Alvarez, Franck Haasnoot y Paul Kennedy nos encargaremos de valorar el trabajo de...

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16 May 2016
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Nos gusta #fentlindi

Nos gusta #fentlindi. En catalán significa “hacer el indio” que ya va un poco en nuestra línea y es que no hay mejor entorno de trabajo que el que te permite estar relajado, ser creativo y ¿por qué no? bromear cuando conviene. Esto es clave para innovar, bien lo saben...

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05 May 2016
Jordi Bordas, B·Concept, cursos de pastelería, chocolate, receta, saludable, Pascua, Cuina, huevo
in Cursos

Pascua en casa

Compartir con familia y amigos elaboraciones que hemos hecho nosotros mismos es un placer, por este motivo nos propusimos hacer este curso en el que os dábamos todas las recetas y trucos para preparar los dulces típicos de estas fechas en vuestras propias cocinas. La tarde nos pasó volando, para variar,...

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06 Abr 2016
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in Recetas

Sara de jarabe de arce y cerezas

La tradición dice que el pastel de Pascua por excelencia es la tarta Sara, hecha de bizcocho suave, crema de mantequilla y almendras. Es la base en la que se montan las típicas monas de chocolate, pero… ¿Quién diantres es Sara? Esta tarta lleva este nombre en honor a Sara Bernardth,...

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24 Mar 2016
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in Cursos

Chocolate y punto.

No descubrimos nada nuevo si anunciamos que el chocolate es la perdición de muchos de nosotros. ¿Por qué hacer un curso de chocolate con nosotros en nuestra aula de formación? Pues para compartir momentos, conocimientos, experiencias y sobretodo la sana adicción de saborear el mejor chocolate. En este curso aprendimos técnicas...

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22 Mar 2016
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