Recetas En este post os presentamos una iniciativa en la que hemos estado trabajando los últimos meses junto con Ciberer (Centro de Investigación Biomédica en Red – Enfermedades Raras), con la coordinación de la Dra. Eugenia Resmini, médico especialista en endocrinología y nutrición en el Hospital de Sant Pau. Conocimos a...
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Recetas Después del éxito de nuestro biquini dulce creado para la sección de pastelería de la revista Cuina, hicimos la versión sin gluten para incluirla en alguno de nuestros cursos de pastelería. Tras ser portada del Què fem? de La Vanguardia, hemos decidido publicar la receta para que podáis hacerla en casa! ¿Te...
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Recetas El mundo se divide entre los entusiastas del maridaje de chocolate y menta y los que… no, no les entusiasma. ¡Esperamos que seáis del primer grupo! Esta receta no lleva gluten, así que es apta para celíacos. La publicamos en la revista CUINA donde cada mes os proponemos recetas de...
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Recetas El turrón de Yuzu es uno de nuestros turrones estrella. La mezcla del chocolate con un cítrico tan especial como este fruto japonés siempre destaca en la mesa navideña. Para este turrón además optamos por buscar un diseño muy zen, sencillo pero colorido y diseñamos este molde que permite dar...
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Recetas Para refrescar el paladar y saciar nuestro apetito de dulce, nada mejor que un polo de fruta. Su alto contenido en agua lo convierte en el aliado perfecto contra el calor y si le sumamos los beneficios de las fruta se convierte en el combo perfecto. Este polo de arándano es...
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Recetas Alguien se sacó de la manga que los pasteles sin lactosa eran tupidos y secos. “Claro, sin leche, sin nata, sin mantequilla…” Mito desterrado: aquí tenéis una receta golosa, esponjosa y deliciosa, apta para intolerantes. Por su composición resulta mucho más ligera y fácil de digerir así que es ideal para...
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Recetas La tradición dice que el pastel de Pascua por excelencia es la tarta Sara, hecha de bizcocho suave, crema de mantequilla y almendras. Es la base en la que se montan las típicas monas de chocolate, pero… ¿Quién diantres es Sara? Esta tarta lleva este nombre en honor a Sara Bernardth,...
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