Equipo

Jordi Bordas

Jordi Bordas es un profesional creativo con la motivación de revolucionar el sector de la pastelería.
Su afán emprendedor le ha permitido desarrollar el método B·Concept: un conjunto de técnicas innovadoras en tendencias saludables vinculadas a la gastronomía dulce, logrando, además, potenciar los sabores, aromas y texturas y promoviendo procesos eficaces de producción en los obradores y cocinas.
La pasión por su trabajo y la implicación que adquiere en sus proyectos le convierten en un líder carismático, responsable y motivador. Todas estas características le llevaron a proclamarse Campeón de la Copa del Mundo de Pastelería 2011, siendo el líder del primer equipo español en alcanzar dicha meta.
A principios de 2015 inauguró el aula de formación en Viladecans, un espacio dedicado a la formación de pastelería.
Actualmente, Jordi combina las formaciones en el aula con otras alrededor del mundo, en las que presenta y enseña su particular visión de la pastelería y el B·Concept, un método dirigido a profesionales para crear recetas desde cero.

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Alba Arnau

Prensa y comunicación

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Joan Marquès

Gestión de B·Pro y TIC

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Marta Toré

Marketing y comunicación

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Mariona Fidalgo

Producción de cursos

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Inés Tomàs

Producción de eventos

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Lluc Dalmau

Producción de obrador

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