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Dos fieras de la pastelería en nuestra aula de formación Cursos

-Carlos Mampel y Julien Álvarez protagonizan dos de nuestros cursos más potentes del 2017.- ¡Dos fieras de la pastelería, sí! Estamos muy orgullosos de poder anunciaros que ya tenemos confirmados y programados dos cursos imprescindibles para 2017: La pastelería fresca de Carles Mampel y la Pastelería de Julien Álvarez. Es...

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Una navidad diferente Cursos

Ya sabemos que aún hace calor para hablar de Navidad, pero los pasteleros somos gente previsora. Hemos empezado a pensar y a diseñar los turrones que queremos hacer en Navidad, más allá de los clásicos. Repetiremos una formación que tuvo mucho éxito el pasado año, en la que compartimos con profesionales del sector...

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Acabamos de actualizar el calendario de cursos de Jordi Bordas ¿lo has visto ya? Hemos añadido una nueva fecha para hacer el curso de cocas de Sant Joan, ya que muchos os quedasteis sin plaza. También hemos incluido un nuevo curso de Entremets según el método B·Concept, para este mes...

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