Tag: pastry


La magia de crear Eventos

La semana pasada tuvimos la oportunidad de realizar un taller en el Fòrum Gastronòmic que se celebró en Barcelona. Tras haber presentado hace dos años nuestro método B·Concept en el auditorio de la misma feria, esta nueva oportunidad nos permitió estar más cerca de vosotros y compartir, durante una hora...

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Lune croissanterie Eventos

3 horas esperando para comerse un cruasán. ¿Las harías? Los que han probado los cruasanes de Lunecroissanterie no se amedrentaran fácilmente por mucha cola que haya. Es la enésima demostración de que las cosas bien hechas, los ingredientes más buenos, y el tiempo y la paciencia que cada elaboración requiere, producen...

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Nos gusta #fentlindi. En catalán significa “hacer el indio” que ya va un poco en nuestra línea y es que no hay mejor entorno de trabajo que el que te permite estar relajado, ser creativo y ¿por qué no? bromear cuando conviene. Esto es clave para innovar, bien lo saben...

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Nuestra creación más navideña de 2015: el turrón Moritz Born 17.14 elaborado con ‪chocolate‬ biológico Elvessia 42% y la cerveza más aromática de Moritz llena de matices gustativos como la miel de jengibre, el cardamomo y la bergamota. La presentación que llevamos a cabo en la M-Store fue un éxito...

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