Qu´est-ce B·PRO?

“B-Pro est un logiciel qui vous permet d’optimiser l’efficacité de la production dans votre cuisine. Il est destiné aux professionnels travaillant dans tous les secteurs de gastronomie : des pâtisseries et boulangeries aux bars à cocktails. Un outil simple, pratique et précis qui vous permet de contrôler les différentes zones de votre cuisine.”

Fonctions :

     GESTION DES INGRÉDIENTS :


  • Organiser tous vos ingrédients et incorporer des données : le format achat, la perte de produit et le prix de revient
  • Les classer selon les catégories : allergènes, stockage ou fournisseur
  • Ajouter toutes les informations nécessaires à l’étiquetage, telles que la dénomination de vente légale ou sa composition. 
  • Introduire les valeurs nutritionnelles pour compléter les étiquettes avec toutes les informations obligatoires.

    GESTION DES RECETTES :


  • Organiser les recettes et les sous-recettes.
  • Enregistrer les ingrédients et modifier les poids en un clic.
  • Introduire la réduction ou la perte de poids (lorsque le produit change l’état physique pendant l’élaboration, par exemple durant l’évaporation, etc.)..
  • Ajouter l’explication du processus de préparation et intégrer des photos ou des vidéos.
  • Calculer la recette en fonction de son poids total, du format ou d’un ingrédient spécifique.
  • Imprimer les recettes avec toutes les informations détaillées pour votre équipe de production.

    ÉTIQUETAGE DES PRODUITS :


  • Pour chaque recette, B·Pro collecte toutes les informations concernant les ingrédients et leurs valeurs nutritionnelles générant le texte final pour un étiquetage correct.

    CONTRÔLE DE COÛTS :


  • Calculer le coût réel de chaque produit et de son PVP avec les marges assignées.
  • Ajuster les paramètres en fonction de votre entreprise pour évaluer la performance économique de chaque produit.

    ORGANISATION DU TRAVAIL :


  • Créer des fiches de production avec les élaborations que vous devez effectuer sur une journée ou sur une période.
  • Avec ces fiches-là, vous pouvez organiser le travail de votre équipe de production et leur attribuer les recettes à réaliser.

Exigences techniques : B·Pro fonctionne avec Windows OS, les utilisateurs Mac peuvent utiliser Windows via Boot Camp, par exemple.

    PRIX : 1.240,00€ + TVA

    Le prix comprend :

  • Une licence à vie, valable pour un seul ordinateur
  • Service d’installation à distance
  • Manuel d’utilisateur en version PDF
  • Mise à jour des améliorations
  • Réinitialisation du mot de passe en cas de perte
  • Réinstallation en cas de panne
  • Base de données avec plus de 130 recettes de base et 600 ingrédients (facultatif)
  • Le prix ne comprend pas : la formation, la personnalisation et les nouveaux modules. 

    Pour bénéficier des paramètres « Humidité », «Extrait sec», «Pouvoir sucrant» et «Douceur» utilisés dans la méthode B · Concept, vous devez acheter le «Module d’équilibrage», ce qui engendre un coût supplémentaire de 180, 00 + TVA pour le prix de la licence.

    ACHAT : 

    Écrivez-nous à info@jordibordas.com et nous vous informerons sur la façon de procéder à l’achat du logiciel.