Philosophie


B·Concept / Philosophie

La Pâtisserie est mon langage, ma manière de m’exprimer et de communiquer avec le monde. Elle m’a fait remettre tout en cause, me poser des questions et plus important encore, m’a appris à chercher des réponses. Il y a peu, je vous racontais mes débuts. J’expliquais comment nous en sommes...

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Kirsten Tibbals: “Internet est l’un des pus grands influenceurs dans la pâtisserie d’aujourd’hui ! Philosophie

Kirsten Tibbals est l’une des pâtissières avec le plus d’influence mondialement parlant. Elle débuta sa profession à 15 ans, attirée par la créativité et la partie artistique. Son pari pour une pâtisserie audacieuse en saveurs classiques la positionne en référence, la preuve en est le succès de son école Savour...

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FROM VILADECANS Philosophie

Cuando viajamos y me preguntan de dónde soy, tengo la “mala” costumbre de simplificar diciendo que soy de Barcelona: la gente lo ubica rápido. Pero en realidad nací, crecí y sigo haciendo vida en Viladecans. De esta pequeña gran ciudad a 20 minutos de la capital es de donde proviene...

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Valores Philosophie

Somos lo que comemos dice el dicho. Yo le sumo, lo que comemos y hemos comido. En mi caso, y desde que era pequeño, en casa el plato de cada día era el esfuerzo de primero, el tesón de segundo, y de postre la superación. Siempre podías repetir de cualquiera de...

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