Tag: innovation


Inulina: un ingrediente sano y nutricional para usar en pastelería B·Concept

A veces pasa desapercibido, pero una parte muy importante de nuestro tiempo lo invertimos en I+D+i. El departamento de investigación, desarrollo e innovación, dirigido por Adrianna, estudia y testea continuamente nuevos ingredientes, buscando sus posibles aplicaciones en las recetas que formulamos con el método B·Concept. Después, trasladamos este conocimiento al...

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B·Concept / Philosophie

La Pâtisserie est mon langage, ma manière de m’exprimer et de communiquer avec le monde. Elle m’a fait remettre tout en cause, me poser des questions et plus important encore, m’a appris à chercher des réponses. Il y a peu, je vous racontais mes débuts. J’expliquais comment nous en sommes...

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Nous aimons #fentlindi Evenements

Nous aimons #fentlindi. En catalan, cela veut dire “faire l’imbécile“, ce qui va déjà un peu dans notre ligne vu qu’il n’y a pas un meilleur environnement de travail que celui qui vous permet d’être détendu, « créatif » et, pourquoi pas, de plaisanter quand il en convient. C’est la clef pour...

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