{"id":18637,"date":"2023-02-28T10:41:41","date_gmt":"2023-02-28T09:41:41","guid":{"rendered":"https:\/\/jordibordas.com\/fr\/?p=18637"},"modified":"2023-02-28T10:41:42","modified_gmt":"2023-02-28T09:41:42","slug":"top-6-restaurantes-de-cocina-saludable-vegana-o-plant-based-en-barcelona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jordibordas.com\/fr\/blog\/top-6-restaurantes-de-cocina-saludable-vegana-o-plant-based-en-barcelona\/","title":{"rendered":"Top 6: Restaurantes de cocina saludable, vegana o plant-based en Barcelona"},"content":{"rendered":"\n

\u00a1Sharing is caring! \u00bfQui\u00e9n dijo que comer plant\u2011based era aburrido? \ud83c\udf31\ud83d\udc9a No hay que irse muy lejos para encontrar exquisitas propuestas de restaurantes que ofrezcan una dieta saludable y productos de proximidad.<\/p>\n\n\n\n

En Barcelona, tenemos una larga lista de opciones, \u00a1y nosotros te traemos nuestro Top 6! <\/p>\n\n\n\n

Es un listado totalmente personal basado en nuestras experiencias, con total sinceridad. \u00a1Toma nota!<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Teresa Carles<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Los 35 a\u00f1os de experiencia detr\u00e1s de los fogones de la chef Teresa Carles<\/a> demuestran su constante af\u00e1n de exploraci\u00f3n e innovaci\u00f3n<\/strong> dentro de la categor\u00eda \u201cHealthy Restaurants\u201d. <\/p>\n\n\n\n

Con un objetivo muy claro, utilizan los mejores productos de las tierras de su familia<\/strong> en Algerri (Lleida), para crear recetas tan sabrosas como las de sus abuelas y las de su madre, pero m\u00e1s sanas y naturales. Comparten los mismos valores que nosotros y, por lo tanto, \u00a1nos encanta!<\/p>\n\n\n\n

Actualmente, cuenta con m\u00e1s de 140 profesionales y con un equipo de I+D+i que trabaja cada d\u00eda para ofrecer platos tan elaborados y deliciosos como los suyos. \u00a1Por cierto! De lunes a viernes ofrecen un men\u00fa de mediod\u00eda <\/strong>que van cambiando semanalmente. <\/p>\n\n\n\n

\u00a1Se dice que la comida entra por los ojos y estas im\u00e1genes lo confirman! \ud83e\udd2d Si est\u00e1s dispuesto a disfrutar de la gastronom\u00eda y cuidarte al mismo tiempo, este es tu sitio. <\/p>\n\n\n\n

Ubicaci\u00f3n<\/strong>: C\/ Fovellanos, 2<\/a> (Barcelona)<\/p>\n\n\n\n

Precio<\/strong>: 25-35\u20ac\/pp<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

FLAX & KALE<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

\u00a1Bienvenidos al fascinante mundo de la alimentaci\u00f3n sabrosa, sana y sostenible<\/strong>! Flax & Kale<\/a> es el primer restaurante Healthy\u2011Flexitarian de Barcelona y tambi\u00e9n forma parte del grupo “Teresa Carles Healthy Foods”. <\/p>\n\n\n\n

Todos los platos est\u00e1n dise\u00f1ados pensando no solo en el placer gastron\u00f3mico, sino tambi\u00e9n en su valor nutricional. Por eso, un 80% de su oferta es plant-based<\/strong> y el restante 20% son recetas que incluyen pescado azul<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Para ellos, incluso para nosotros, es muy importante la correlaci\u00f3n entre una alimentaci\u00f3n sana <\/strong>y un buen estado de salud. \ud83c\udf31 Sin duda, Flax & Kale se ha convertido en todo un referente y en un sitio de confianza al que acudir para disfrutar de los peque\u00f1os momentos de descanso o reencontrarte con tu grupo de amigos para compartir sus deliciosas propuestas gastron\u00f3micas.<\/p>\n\n\n\n

Hamburguesas, tacos, hummus, tostadas, ensaladas… \u00bfqu\u00e9 te apetece hoy? \ud83d\ude0f<\/p>\n\n\n\n

Ubicaciones<\/strong>: C\/ Tallers, 74b<\/a> y Passatge Sant Pere M\u00e9s Alt, 31-33<\/a> (Barcelona)<\/p>\n\n\n\n

Precio<\/strong>: 25-35\u20ac\/pp<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Xavier Pellicer<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Hace a\u00f1os que seguimos de cerca al chef Xavier Pellicer<\/a>, y cuando por fin abri\u00f3 su primer restaurante propio, \u00a1fuimos muy felices! Junto a su mujer Merc\u00e8 Carbonell han apostado por una propuesta que se centra en la biodin\u00e1mica, con productos eco, de proximidad y saludables.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ambos cree que las manos de las personas que trabajan la tierra transmiten energ\u00eda positiva a quienes cocinan, y estos, la trasladan a los comensales. \ud83d\udc69\ud83c\udffd\u200d\ud83c\udf3e As\u00ed es su manera de entender y de tratar a los ingredientes. Todo ello acorde con el concepto gastron\u00f3mico que ofrecen al comensal: Healthy Kitchen<\/em>, un equilibrio entre el placer de la ingesti\u00f3n y el bienestar de la digesti\u00f3n. \u00a1Genio!<\/p>\n\n\n\n

El restaurante es un espacio acogedor y personal con una imagen muy cuidada en el que podr\u00e1s disfrutar de un momento muy especial. Ofrecen dos men\u00fas degustaci\u00f3n para escoger al gusto y, despu\u00e9s de haberlo probado, te aseguramos que son incre\u00edbles. <\/p>\n\n\n\n

Ubicaciones<\/strong>: C\/ Proven\u00e7a, 310<\/a> (Barcelona)<\/p>\n\n\n\n

Precio<\/strong>: 85-180\u20ac\/pp<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

The Green Spot<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Bajo su lema “Veggie for veggies. Veggie for non veggies”<\/strong>, The Green Spot<\/a> se sit\u00faa, no solo en nuestro TOP 6, sino tambi\u00e9n en el Best Vegetables Restaurants de Espa\u00f1a, \u00a1por quinto a\u00f1o consecutivo! \ud83c\udf43 <\/p>\n\n\n\n

Este restaurante apuesta por el producto de temporada<\/strong> para elaborar platos veggies inspirados en diferentes partes del mundo. \ud83c\udf0f Todos los comensales, sean vegetarianos o no, disfrutan con una propuesta saludable muy sabrosa. Sin duda, \u00a1debes probar las pizzas de carb\u00f3n activo<\/strong>!<\/p>\n\n\n\n

En cuanto al espacio, nos sorprende con un estilo moderno y minimalista perfecto para cualquier ocasi\u00f3n. \ud83c\udf8b \u00a1Es un must <\/em>al que seguro que vas a querer volver! <\/p>\n\n\n\n

Ubicaciones<\/strong>: Avinguda Diagonal, 593<\/a> y C\/ de la Reina Cristina, 12<\/a> (Barcelona)<\/p>\n\n\n\n

Precio<\/strong>: 30-40\u20ac\/pp<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Rasoterra<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Cuando entres por la puerta de Rasoterra<\/a>, activa el \u201cOpen Your Mind\u201d y ten tu paladar atento a nuevas propuestas gastron\u00f3micas. \ud83e\udd24 Es un bistr\u00f3 gastron\u00f3mico<\/strong>, donde los veganos y los vegetarianos disfrutan y el resto\u2026 tambi\u00e9n.<\/p>\n\n\n\n

Este bistr\u00f3 se sustenta en dos pilares fundamentales: la gastronom\u00eda vegana y vegetariana, <\/strong>y la cocina de proximidad<\/strong>. Todos los ingredientes son locales y de muy alta calidad. \u00a1Genial!<\/p>\n\n\n\n

\u00bfY para beber? Hace a\u00f1os que apuestan por los vinos sin sulfitos a\u00f1adidos<\/strong> y de peque\u00f1os productores. Una manera de hablar del territorio y de la eco-gastronom\u00eda vegana y sostenible. Tambi\u00e9n ofecen agua del grifo microfiltrada, sidra del Valle d\u2019Aran y refrescos urbanos ecol\u00f3gicos. \ud83c\udf31<\/p>\n\n\n\n

Sin duda, una opci\u00f3n familiar e incre\u00edble de la ciudad condal.<\/p>\n\n\n\n

Ubicaciones<\/strong>: C\/ del Palau, 5<\/a> (Barcelona)<\/p>\n\n\n\n

Precio<\/strong>: 25-35\u20ac\/pp<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Honest Greens<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

\u00a1Comida sana, deliciosa, r\u00e1pida y asequible! En Honest Greens<\/a> \ud83e\udd6c seleccionan a mano los ingredientes de peque\u00f1os agricultores locales, siempre de temporada. Actualizan su propuesta gastron\u00f3mica en funci\u00f3n de la estaci\u00f3n del a\u00f1o. <\/p>\n\n\n\n

Para ello, buscan la inspiraci\u00f3n culinaria por todo el mundo y dise\u00f1an platos saludables e innovadores<\/strong> que respetan todo tipo de dietas y bolsillos.<\/p>\n\n\n\n

La experiencia Honest Greens no ser\u00eda lo mismo sin sus acogedores locales, con muebles hechos a mano y con un entorno ideal para disfrutar de un agradable desayuno, una comida, merienda o cena.<\/p>\n\n\n\n

Elije lo que m\u00e1s te apetezca, monta tu market plate a tu gusto y prueba tu exquisita combinaci\u00f3n. Para compartir (o no). \ud83d\ude0f\ud83d\udc9a<\/p>\n\n\n\n

Ubicaciones<\/strong>: C\/ Pla de Palau, 11<\/a>, Rambla de Catalunya, 3<\/a>, C\/ Tuset, 4<\/a> y Av. Diagonal, 208<\/a> (Barcelona)<\/p>\n\n\n\n

Precio<\/strong>: 20-25\u20ac\/pp<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Voil\u00e0! Hasta aqu\u00ed nuestros favoritos, aunque hay muchos otros que no hemos incluido y tambi\u00e9n son opciones geniales. <\/p>\n\n\n\n

Iremos actualizando este art\u00edculo con los restaurantes que creemos que no te puedes perder. Por supuesto, \u00a1esperamos que nos cuentes cu\u00e1l ha sido tu experiencia si visitas alguno de ellos! \ud83c\udf7d <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a1Sharing is caring! \u00bfQui\u00e9n dijo que comer plant\u2011based era aburrido? \ud83c\udf31\ud83d\udc9a No hay que irse muy lejos para encontrar exquisitas propuestas de restaurantes que ofrezcan una dieta saludable y productos de proximidad. En Barcelona, tenemos una larga lista de opciones, \u00a1y nosotros te traemos nuestro Top 6! Es un listado totalmente personal basado en nuestras […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":18798,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[37,1681],"tags":[1676,1683,80,1684],"class_list":["post-18637","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-filosofia","category-restaurantes","tag-barcelona","tag-plant-based","tag-recetas-veganas","tag-vegano"],"acf":[],"yoast_head":"\nTop 6: Restaurantes de cocina saludable, vegana o plant-based en Barcelona - Jordi Bordas \u00c9cole de P\u00e2tisserie<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u00bfQui\u00e9n dijo que comer plant\u2011based era aburrido? No hay que irse muy lejos para encontrar exquisitas propuestas de restaurantes saludables.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/jordibordas.com\/fr\/blog\/top-6-restaurantes-de-cocina-saludable-vegana-o-plant-based-en-barcelona\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Top 6: Restaurantes de cocina saludable, vegana o plant-based en Barcelona - Jordi Bordas \u00c9cole de P\u00e2tisserie\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u00bfQui\u00e9n dijo que comer plant\u2011based era aburrido? No hay que irse muy lejos para encontrar exquisitas propuestas de restaurantes saludables.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/jordibordas.com\/fr\/blog\/top-6-restaurantes-de-cocina-saludable-vegana-o-plant-based-en-barcelona\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Jordi Bordas \u00c9cole de P\u00e2tisserie\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-02-28T09:41:41+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-02-28T09:41:42+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/jordibordas.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2023\/02\/Sin-titulo-2-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"876\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"506\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Jordi Bordas\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Jordi Bordas\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/jordibordas.com\\\/fr\\\/blog\\\/top-6-restaurantes-de-cocina-saludable-vegana-o-plant-based-en-barcelona\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/jordibordas.com\\\/fr\\\/blog\\\/top-6-restaurantes-de-cocina-saludable-vegana-o-plant-based-en-barcelona\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Jordi Bordas\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/jordibordas.com\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/e258d3dedfb9998c9338c0ee02ecf429\"},\"headline\":\"Top 6: Restaurantes de cocina saludable, vegana o plant-based en Barcelona\",\"datePublished\":\"2023-02-28T09:41:41+00:00\",\"dateModified\":\"2023-02-28T09:41:42+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/jordibordas.com\\\/fr\\\/blog\\\/top-6-restaurantes-de-cocina-saludable-vegana-o-plant-based-en-barcelona\\\/\"},\"wordCount\":1042,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/jordibordas.com\\\/fr\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/jordibordas.com\\\/fr\\\/blog\\\/top-6-restaurantes-de-cocina-saludable-vegana-o-plant-based-en-barcelona\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/jordibordas.com\\\/fr\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/6\\\/2023\\\/02\\\/Sin-titulo-2-1.jpg\",\"keywords\":[\"BARCELONA\",\"PLANT-BASED\",\"RECETAS VEGANAS\",\"VEGANO\"],\"articleSection\":[\"Filosof\u00eda\",\"Restaurantes\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/jordibordas.com\\\/fr\\\/blog\\\/top-6-restaurantes-de-cocina-saludable-vegana-o-plant-based-en-barcelona\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/jordibordas.com\\\/fr\\\/blog\\\/top-6-restaurantes-de-cocina-saludable-vegana-o-plant-based-en-barcelona\\\/\",\"name\":\"Top 6: Restaurantes de cocina saludable, vegana o plant-based en Barcelona - Jordi Bordas \u00c9cole de P\u00e2tisserie\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/jordibordas.com\\\/fr\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/jordibordas.com\\\/fr\\\/blog\\\/top-6-restaurantes-de-cocina-saludable-vegana-o-plant-based-en-barcelona\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/jordibordas.com\\\/fr\\\/blog\\\/top-6-restaurantes-de-cocina-saludable-vegana-o-plant-based-en-barcelona\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/jordibordas.com\\\/fr\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/6\\\/2023\\\/02\\\/Sin-titulo-2-1.jpg\",\"datePublished\":\"2023-02-28T09:41:41+00:00\",\"dateModified\":\"2023-02-28T09:41:42+00:00\",\"description\":\"\u00bfQui\u00e9n dijo que comer plant\u2011based era aburrido? No hay que irse muy lejos para encontrar exquisitas propuestas de restaurantes saludables.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/jordibordas.com\\\/fr\\\/blog\\\/top-6-restaurantes-de-cocina-saludable-vegana-o-plant-based-en-barcelona\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/jordibordas.com\\\/fr\\\/blog\\\/top-6-restaurantes-de-cocina-saludable-vegana-o-plant-based-en-barcelona\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/jordibordas.com\\\/fr\\\/blog\\\/top-6-restaurantes-de-cocina-saludable-vegana-o-plant-based-en-barcelona\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/jordibordas.com\\\/fr\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/6\\\/2023\\\/02\\\/Sin-titulo-2-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/jordibordas.com\\\/fr\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/6\\\/2023\\\/02\\\/Sin-titulo-2-1.jpg\",\"width\":876,\"height\":506},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/jordibordas.com\\\/fr\\\/blog\\\/top-6-restaurantes-de-cocina-saludable-vegana-o-plant-based-en-barcelona\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\\\/\\\/jordibordas.com\\\/fr\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Top 6: Restaurantes de cocina saludable, vegana o plant-based en Barcelona\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/jordibordas.com\\\/fr\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/jordibordas.com\\\/fr\\\/\",\"name\":\"Jordi Bordas \u00c9cole de P\u00e2tisserie\",\"description\":\"Innovative Pastry Education\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/jordibordas.com\\\/fr\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/jordibordas.com\\\/fr\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/jordibordas.com\\\/fr\\\/#organization\",\"name\":\"Jordi Bordas\",\"url\":\"https:\\\/\\\/jordibordas.com\\\/fr\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/jordibordas.com\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/jordibordas.com\\\/fr\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/6\\\/2020\\\/11\\\/logo.svg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/jordibordas.com\\\/fr\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/6\\\/2020\\\/11\\\/logo.svg\",\"width\":274,\"height\":68,\"caption\":\"Jordi Bordas\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/jordibordas.com\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/jordibordas.com\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/e258d3dedfb9998c9338c0ee02ecf429\",\"name\":\"Jordi Bordas\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/e834c88a47f9e573e74d3dcf46636654875c577e557d6d4e85dd5c58bccd37b2?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/e834c88a47f9e573e74d3dcf46636654875c577e557d6d4e85dd5c58bccd37b2?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/e834c88a47f9e573e74d3dcf46636654875c577e557d6d4e85dd5c58bccd37b2?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Jordi Bordas\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Top 6: Restaurantes de cocina saludable, vegana o plant-based en Barcelona - Jordi Bordas \u00c9cole de P\u00e2tisserie","description":"\u00bfQui\u00e9n dijo que comer plant\u2011based era aburrido? No hay que irse muy lejos para encontrar exquisitas propuestas de restaurantes saludables.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/jordibordas.com\/fr\/blog\/top-6-restaurantes-de-cocina-saludable-vegana-o-plant-based-en-barcelona\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Top 6: Restaurantes de cocina saludable, vegana o plant-based en Barcelona - Jordi Bordas \u00c9cole de P\u00e2tisserie","og_description":"\u00bfQui\u00e9n dijo que comer plant\u2011based era aburrido? No hay que irse muy lejos para encontrar exquisitas propuestas de restaurantes saludables.","og_url":"https:\/\/jordibordas.com\/fr\/blog\/top-6-restaurantes-de-cocina-saludable-vegana-o-plant-based-en-barcelona\/","og_site_name":"Jordi Bordas \u00c9cole de P\u00e2tisserie","article_published_time":"2023-02-28T09:41:41+00:00","article_modified_time":"2023-02-28T09:41:42+00:00","og_image":[{"width":876,"height":506,"url":"https:\/\/jordibordas.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2023\/02\/Sin-titulo-2-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Jordi Bordas","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Jordi Bordas"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/jordibordas.com\/fr\/blog\/top-6-restaurantes-de-cocina-saludable-vegana-o-plant-based-en-barcelona\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/jordibordas.com\/fr\/blog\/top-6-restaurantes-de-cocina-saludable-vegana-o-plant-based-en-barcelona\/"},"author":{"name":"Jordi Bordas","@id":"https:\/\/jordibordas.com\/fr\/#\/schema\/person\/e258d3dedfb9998c9338c0ee02ecf429"},"headline":"Top 6: Restaurantes de cocina saludable, vegana o plant-based en Barcelona","datePublished":"2023-02-28T09:41:41+00:00","dateModified":"2023-02-28T09:41:42+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/jordibordas.com\/fr\/blog\/top-6-restaurantes-de-cocina-saludable-vegana-o-plant-based-en-barcelona\/"},"wordCount":1042,"publisher":{"@id":"https:\/\/jordibordas.com\/fr\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/jordibordas.com\/fr\/blog\/top-6-restaurantes-de-cocina-saludable-vegana-o-plant-based-en-barcelona\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/jordibordas.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2023\/02\/Sin-titulo-2-1.jpg","keywords":["BARCELONA","PLANT-BASED","RECETAS VEGANAS","VEGANO"],"articleSection":["Filosof\u00eda","Restaurantes"],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/jordibordas.com\/fr\/blog\/top-6-restaurantes-de-cocina-saludable-vegana-o-plant-based-en-barcelona\/","url":"https:\/\/jordibordas.com\/fr\/blog\/top-6-restaurantes-de-cocina-saludable-vegana-o-plant-based-en-barcelona\/","name":"Top 6: Restaurantes de cocina saludable, vegana o plant-based en Barcelona - Jordi Bordas \u00c9cole de P\u00e2tisserie","isPartOf":{"@id":"https:\/\/jordibordas.com\/fr\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/jordibordas.com\/fr\/blog\/top-6-restaurantes-de-cocina-saludable-vegana-o-plant-based-en-barcelona\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/jordibordas.com\/fr\/blog\/top-6-restaurantes-de-cocina-saludable-vegana-o-plant-based-en-barcelona\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/jordibordas.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2023\/02\/Sin-titulo-2-1.jpg","datePublished":"2023-02-28T09:41:41+00:00","dateModified":"2023-02-28T09:41:42+00:00","description":"\u00bfQui\u00e9n dijo que comer plant\u2011based era aburrido? No hay que irse muy lejos para encontrar exquisitas propuestas de restaurantes saludables.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/jordibordas.com\/fr\/blog\/top-6-restaurantes-de-cocina-saludable-vegana-o-plant-based-en-barcelona\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/jordibordas.com\/fr\/blog\/top-6-restaurantes-de-cocina-saludable-vegana-o-plant-based-en-barcelona\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/jordibordas.com\/fr\/blog\/top-6-restaurantes-de-cocina-saludable-vegana-o-plant-based-en-barcelona\/#primaryimage","url":"https:\/\/jordibordas.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2023\/02\/Sin-titulo-2-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/jordibordas.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2023\/02\/Sin-titulo-2-1.jpg","width":876,"height":506},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/jordibordas.com\/fr\/blog\/top-6-restaurantes-de-cocina-saludable-vegana-o-plant-based-en-barcelona\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/jordibordas.com\/fr\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Top 6: Restaurantes de cocina saludable, vegana o plant-based en Barcelona"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/jordibordas.com\/fr\/#website","url":"https:\/\/jordibordas.com\/fr\/","name":"Jordi Bordas \u00c9cole de P\u00e2tisserie","description":"Innovative Pastry Education","publisher":{"@id":"https:\/\/jordibordas.com\/fr\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/jordibordas.com\/fr\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/jordibordas.com\/fr\/#organization","name":"Jordi Bordas","url":"https:\/\/jordibordas.com\/fr\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/jordibordas.com\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/jordibordas.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2020\/11\/logo.svg","contentUrl":"https:\/\/jordibordas.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2020\/11\/logo.svg","width":274,"height":68,"caption":"Jordi Bordas"},"image":{"@id":"https:\/\/jordibordas.com\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/jordibordas.com\/fr\/#\/schema\/person\/e258d3dedfb9998c9338c0ee02ecf429","name":"Jordi Bordas","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e834c88a47f9e573e74d3dcf46636654875c577e557d6d4e85dd5c58bccd37b2?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e834c88a47f9e573e74d3dcf46636654875c577e557d6d4e85dd5c58bccd37b2?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e834c88a47f9e573e74d3dcf46636654875c577e557d6d4e85dd5c58bccd37b2?s=96&d=mm&r=g","caption":"Jordi Bordas"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jordibordas.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18637","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jordibordas.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jordibordas.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jordibordas.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jordibordas.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18637"}],"version-history":[{"count":80,"href":"https:\/\/jordibordas.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18637\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19180,"href":"https:\/\/jordibordas.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18637\/revisions\/19180"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jordibordas.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18798"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jordibordas.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18637"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jordibordas.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18637"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jordibordas.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18637"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}