{"id":4525,"date":"2021-07-07T12:04:59","date_gmt":"2021-07-07T12:04:59","guid":{"rendered":"https:\/\/jordibordas.com\/fr\/?p=4525"},"modified":"2022-07-21T09:35:32","modified_gmt":"2022-07-21T07:35:32","slug":"jordi-bordas-pasteleria-mas-saludable-ligera-y-sabrosa-masterchef","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jordibordas.com\/fr\/blog\/jordi-bordas-pasteleria-mas-saludable-ligera-y-sabrosa-masterchef\/","title":{"rendered":"Jordi Bordas presenta su pasteler\u00eda m\u00e1s saludable, ligera y sabrosa en MasterChef"},"content":{"rendered":"\n

El pasado 29 de junio Jordi reapareci\u00f3 en MasterChef para hablar de su visi\u00f3n de la pasteler\u00eda y dar algunos consejos pr\u00e1cticos a los aspirantes del programa. Su aparici\u00f3n televisiva coincidi\u00f3, adem\u00e1s, con el lanzamiento de su primer libro de recetas<\/strong>: \u201cPasteler\u00eda m\u00e1s saludable, ligera y sabrosa<\/strong>\u201d que puedes comprar aqu\u00ed<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Ya en 2015 maravill\u00f3 a los espectadores con su famosa Mandarina<\/strong> y ya entonces demostr\u00f3 que la pasteler\u00eda puede adaptarse a las necesidades de todas las personas, sin renunciar al sabor y a la textura. Este peque\u00f1o dulce en forma de fruta est\u00e1 elaborado sin gluten y sin lactosa, su textura es muy ligera y el maridaje de mandarina con avellana es sencillamente espectacular.<\/p>\n\n\n\n

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Detalle de la Mandarina de Jordi Bordas<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Jordi Bordas con su individual Mandarina<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

En esta nueva edici\u00f3n de MasterChef 2021, Jordi ha vuelto a sorprendernos con un buffet<\/em> de elaboraciones m\u00e1s saludables<\/strong>, ligeras<\/strong> y sabrosas.<\/strong> Los jueces Samantha, Jordi y Pepe pudieron degustar algunas de ellas, como el Cheesecake<\/strong> de frutos rojos, lima, albahaca y almendra, que forma parte de su recetario personal desde hace ya 10 a\u00f1os; la Tarta de avellana<\/strong>, vegana y s\u00faper cremosa; la Crosta de pl\u00e1tano<\/strong>, con chocolate negro al 70%, y el pastel Venus<\/strong>, con mango, fresa, rosa y coco.<\/p>\n\n\n\n

Todas estas delicias forman parte de la colecci\u00f3n de pasteler\u00eda de Santacreu<\/a> y est\u00e1n desarrolladas con el m\u00e9todo de creaci\u00f3n de recetas B\u00b7Concept<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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Buffet de pasteles de Jordi Bordas en MasterChef<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Mientras Jordi y los jueces disfrutaban del fest\u00edn, los participantes se enfrentaban a un dif\u00edcil reto: recrear una taza de chocolate con 6 texturas diferentes. Por supuesto, esta original elaboraci\u00f3n no pod\u00eda faltar en la nueva colecci\u00f3n del negocio familiar, por eso han lanzado su propia versi\u00f3n con el nombre de Capuccino<\/strong>. Consiste en una taza de chocolate negro, cuyo interior est\u00e1 relleno de un aire y una compota de pera, caramelo semil\u00edquido, bizcocho de cacao y crujiente de caf\u00e9. Adem\u00e1s, est\u00e1 elaborado con ingredientes que no contienen ni gluten ni lactosa, para que todo el mundo pueda disfrutar de ella.<\/p>\n\n\n\n

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SI todav\u00eda no has visto este episodio de MasterChef, te dejamos aqu\u00ed una parte:<\/p>\n\n\n\n

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