Curso de pastelería B·Concept online y extendido ED9

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Módulo 4. Elaboraciones de pastelería

13. París-Brest de chocolate

Un clásico revisitado mucho más ligero que en su versión original. Nuestro París-Brest está compuesto por una pasta choux recubierta por un craquelín de cacao, un praliné de avellana, un cremoso de avellana y chocolate y unas avellanas garrapiñadas bañadas en chocolate.

Esta clase estará disponible el 20/02/2023.
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