Curso de pastelería B·Concept online y extendido ED9

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Módulo 4. Elaboraciones de pastelería

5. Hazelnut Tiramisu

Nuestro Hazelnut Tiramisu es un entremets en el que hemos querido replicar los diferentes sabores del tiramisú clásico italiano, pero incorporando y potenciando otros que maridan perfectamente con la receta original. Hemos trabajado con los sabores del mascarpone, la yema de huevo, la avellana caramelizada, el cacao y el café. En cuanto a la forma, hemos creado una presentación en forma circular que hace que cada porción contenga todas las notas y matices de sabor.

Esta clase estará disponible el 20/02/2023.
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