Turrones clásicos

La sobremesa más dulce de esta Navidad

Fecha: 17 de diciembre de 2018.
Horario: de 15:30 a 19:30 horas.
Duración: 4 horas.
Formador: Jordi Bordas.
Nivel: No se requieren conocimientos previos.
Idioma: Español.
Precio: 115€.

Hay existencias

¿De qué trata?
En este curso aprenderemos las recetas y las técnicas para elaborar los turrones más típicos de Navidad. La crema cremada, la trufa y el praliné de frutos secos serán los protagonistas de la sobremesa navideña.

¿Qué vas a aprender?

  • Manipular y atemperar la cobertura.
  • Elaborar praliné y trufa.
  • Elaborar varios turrones con diferentes texturas y técnicas:
    1. Turrón de crema cremada
    2. Turrón de praliné de frutos secos
    3. Turrón de trufa

Objetivo principal: Aprender a elaborar turrones de gran calidad.

¿Cómo lo haremos?
El curso será mayoritariamente práctico, los participantes realizarán las diferentes elaboraciones en equipo. Nuestros cursos están limitados sólo a 10 participantes.

¿Qué incluye?
Recetario y certificado de formación. Los participantes podrán llevarse las elaboraciones realizadas durante el curso.

¿Qué tengo que llevar?
Ropa cómoda de trabajo, te proporcionaremos un delantal al inicio del curso.

¿Dónde se realiza?
En nuestra aula de formación, ubicada en Carretera de Barcelona nº 12, Viladecans (Barcelona).

¿Cómo me inscribo?
Añade el curso que desees al carrito y sigue los pasos para realizar el pago y formalizar la inscripción. Si tienes cualquier duda puedes llamarnos al 93 611 20 70 o ponerte en contacto con nosotros a través del correo info@jordibordas.com.