Tag: Ramon Morató


Ocho libros técnicos para chefs de pastelería B·Concept

Aunque hay muchos libros – aparentemente infinitos – de pastelería llenos de recetas de los mejores chefs del mundo, a menudo, en nuestros cursos de B·Concept, tanto los estudiantes de pastelería como los chefs nos piden que les guiemos hacia libros de pastelería más técnicos; libros que les puedan ayudar...

Read MoreLeer MásLire plus