B·Concept / Philosophie

La Pâtisserie est mon langage, ma manière de m’exprimer et de communiquer avec le monde. Elle m’a fait remettre tout en cause, me poser des questions et plus important encore, m’a appris à chercher des réponses.

Il y a peu, je vous racontais mes débuts. J’expliquais comment nous en sommes arrivés là. La réalité, c’est que Jordi Bordas est une idée qui dépasse ma propre personne. Derrière Jordi Bordas et le B.Concept se cache une équipe et une méthode singulière qui définit notre façon de penser et de réaliser les choses chaque jour. C’est à travers cette philosophie et cette vision de la pâtisserie que nous vous accompagnons depuis déjà 6 ans.

Chez Jordi Bordas, nous croyons en la liberté. La liberté de créer vos propres recettes, faire vos propres choix et de choisir “votre chemin”, celui qui vous permettra d’exprimer “qui vous êtes ?” et vos valeurs.

Pour toutes ces raisons, nous sommes très heureux de pouvoir partager cette vidéo avec vous. Nous voulions vous montrer sans détours, ni artifices, qui nous sommes.  Dans cette vidéo, vous comprendrez ; je l’espère, ma vision de la pâtisserie.

J’espère que vous l’apprécierez car pour moi, il n’y a rien de plus beau que de vivre sa passion à travers de son travail.

— Jordi Bordas