Hola he hecho el mousse de mango siguendo todos Los Pasos exactaamente como dice la receta y utilizando Los ingredientes Que indican la receta y aunque cuando desmoldo el mousse y permanence en nevera parce  estar todo bien lo Que secede  es que  despues de que lo Saco de nevera pasan unos minutos comienza a pervert estructura y se vuelve en una textura muy Cremosa Como Pueblo Corregir Esto para Que la mousse aguente su forma y no este tan cremosa