[Jordi Bordas Team]

Hola Celia,

En efecto, puedes sustituir la alulosa usando los mismos %.

La maltodextrina por lo general no esta recomendado para personas con diabetes por el pico glucémico que causa en nuestro organismo, esto solo te lo comento segun lo que hemos investigado y según nuestra experiencia. Pero para que puedas estar segura tendrías que consultarlo con una nutricionista en caso de que decidas usar este ingrediente.

Feliz día!