Hola Celia,
Usamos hoja de estevia en polvo ya que es una forma natural de endulzar, por lo que sabemos los glicósidos de esteviol los extraen de la hoja, pero le añaden un agente de carga como almidón, maltodextrina para que pueda ser dosificado, y tienen el mismo poder edulcorante.
Feliz dia!