#10723
Raquel Llopico Mas
Participante

Buenas,

1- Se puede sustituir la goma gellan por goma xantana/guar/agar agar, por la misma cantidad, en el gelificado de frambuesa de las cookies?

2- La iota es otra goma? es sustituible por algún otro ingrediente que de un resultado lo más parecido posible?

Un saludo,

Raquel