[Luz Helena Gómez Landazábal]

Hola buenas tardes quisiera saber en la receta de cookies de frambuesa para el relleno gelificado frambuesa se usa goma gellan pero no es fácil de conseguir entonces quería saber cómo podría sustituirla si puedo usar algún tipo de almidón o que me recomienden

 

Muchas gracias