[Jordi Bordas Team]

Hola Kelly,

Entiendo que te refieres a sustituir la alulosa, oligofructosa por azúcar de coco? si es así, si es posible sustituir uno por otro,  pero debes tener en cuenta el color del azúcar de coco y que si sustituyes estos endulzantes por azúcar de coco, la receta ya no seria sin azucares añadidos.

La segunda pregunta necesitaría que me la argumentaras un poco más para poder ayudarte mejor, para esto necesito saber a que receta te refieres y a que estabilizante.

Muchas gracias y feliz inicio de semana.