[Jordi Bordas Team]

Buenos días Ramiro,

Muchas gracias por tu comentario revisaremos si hay alguna incidencia con el foro en español.

Puedes realizar una prueba al 1,3% y probar, si percibes que le puede faltar aun puedes subir hasta 1.5%,  en principio no modificara el gusto del financier,

Si la cocción ha sido continua a 180ºC durante 13 minutos,  con el tiro cerrado, no tendría que haber ningún problema, si crees que puede ser que tu horno no llegue a la temperatura, puedes poner a calentarlo a 190ºC y en cuanto metas el financier al horno baja la temperatura a 180ºC, esto te ayudara a mantener la temperatura continua  a 180ºC.

Espero haber resuelto tus dudas.

Feliz día!