[Jamiley Ayzanoa Parra]

Hola! una consulta, no encuentro la pectina NH, se puede utilizar la pectina para citricos? o como podria reemplazarlo. Si uso la de citricos igual se debe usar el gluconolactato?

La goma guar la puedo reemplazar por xantana? en que proporcion.

La lecitina debe ser en polvo? tampoco encuentro pero si vi en farmacias solo que son capsulas.

si tuviesen recomendaciones de donde encontrarlas les agradeceria, soy de Peru.