Pastelería vitrina

Curso de pastelería de vitrina más saludable

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Elaboraciones de vitrina

100 % Avellana

Para este individual hemos querido crear 5 texturas diferentes utilizando siempre la misma materia prima, la avellana, y potenciando al máximo su sabor al combinarla con agua en lugar de con lácteo para conservar el sabor del fruto seco. Las 5 texturas de este individual son: un crujiente de avellana, una mousse de avellana, un bizcocho de avellana, un cremoso semilíquido de avellana y un baño de avellana.

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