Pastelería vitrina

Curso de pastelería de vitrina más saludable

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Elaboraciones de vitrina

Peach

Un individual en el que trabajamos con melocotón y almendra. Aunque como su nombre indica, el protagonista de este individual es el melocotón. Las diferentes texturas del Peach, de abajo hacia arriba son: un sablé de almendra, una crema de almendra, un cremoso de melocotón asado, y un aire súper ligero de melocotón. El acabado llamativo de este individual lo conseguimos jugando con el degradado entre pintura amarilla y roja que le dan aspecto de melocotón aterciopelado.

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