¿Cómo lo hacemos?

Grupos reducidos

Nuestros cursos están limitados 10 participantes. De esta manera los alumnos reciben un aprendizaje cercano y directo.

Recetas pesadas

Para aprovechar el tiempo al máximo, todas las recetas están previamente pesadas por nuestro equipo y preparadas para su elaboración.

Recetario

Al iniciar el curso entregamos un dossier completo de recetas explicadas minuciosamente y traducidas al lenguaje de la formación.

Certificado de formación

Al finalizar el curso los participantes obtienen un certificado de formación con los detalles del curso firmado por el profesor.

Jordi Bordas

Tras proclamarse Campeón del Mundo de Pastelería en Sirha 2011 – Lyon, Jordi Bordas inició un proceso de investigación y desarrollo de recetas. Este intenso trabajo lo llevó a presentar en el Fórum Gastronómico de Barcelona de 2014 el B·Concept, su propio método para crear, desde cero, recetas más sanas, más ligeras y más sabrosas.

Fruto de este espíritu emprendedor, en 2015 inauguró su aula de formación en Viladecans, un espacio dedicado a la I+D de nuevos productos de pastelería, así como a la realización de cursos dirigidos a personas en proceso de aprendizaje y a profesionales del sector.

CONOCE AL EQUIPO COMPLETO

Curso de pastelería según el método B·Concept

¿QUÉ VAS A APRENDER?

Formular recetas desde cero.


Equilibrarlas y estabilizarlas.


Adaptarlas a tus objetivos y necesidades.


Elaborar una colección única de pastelería.


¡ELLOS YA LO HAN HECHO!