Tag: innovación


Inulina: un ingrediente sano y nutricional para usar en pastelería B·Concept

A veces pasa desapercibido, pero una parte muy importante de nuestro tiempo lo invertimos en I+D+i. El departamento de investigación, desarrollo e innovación, dirigido por Adrianna, estudia y testea continuamente nuevos ingredientes, buscando sus posibles aplicaciones en las recetas que formulamos con el método B·Concept. Después, trasladamos este conocimiento al...

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B·Concept / Filosofía

Para mí, la pastelería es un lenguaje, una forma de expresión, mi manera de comunicarme con el mundo. La pastelería es mi vida. Me ha hecho cuestionarlo todo, hacerme preguntas y, lo más importante, buscar respuestas. No hace mucho os contaba mis inicios, mi experiencia y cómo llegamos a lo...

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Nos gusta #fentlindi. En catalán significa “hacer el indio” que ya va un poco en nuestra línea y es que no hay mejor entorno de trabajo que el que te permite estar relajado, ser creativo y ¿por qué no? bromear cuando conviene. Esto es clave para innovar, bien lo saben...

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