Top 6: Restaurantes de cocina saludable, vegana o plant-based en Barcelona
¿Quién dijo que comer plant‑based era aburrido? 🌱💚 No hay que irse muy lejos para encontrar exquisitas propuestas de restaurantes que ofrezcan una dieta saludable y productos de proximidad.
En Barcelona, tenemos una larga lista de opciones, ¡y nosotros te traemos nuestro Top 6!
Es un listado totalmente personal basado en nuestras experiencias, con total sinceridad. ¡Toma nota!
Teresa Carles
Los 35 años de experiencia detrás de los fogones de la chef Teresa Carles demuestran su constante afán de exploración e innovación dentro de la categoría “Healthy Restaurants”.
Con un objetivo muy claro, utilizan los mejores productos de las tierras de su familia en Algerri (Lleida), para crear recetas tan sabrosas como las de sus abuelas y las de su madre, pero más sanas y naturales. Comparten los mismos valores que nosotros y, por lo tanto, ¡nos encanta!
Actualmente, cuenta con más de 140 profesionales y con un equipo de I+D+i que trabaja cada día para ofrecer platos tan elaborados y deliciosos como los suyos. ¡Por cierto! De lunes a viernes ofrecen un menú de mediodía que van cambiando semanalmente.
¡Se dice que la comida entra por los ojos y estas imágenes lo confirman! 🤭 Si estás dispuesto a disfrutar de la gastronomía y cuidarte al mismo tiempo, este es tu sitio.
Ubicación: C/ Fovellanos, 2 (Barcelona)
Precio: 25-35€/pp
FLAX & KALE
¡Bienvenidos al fascinante mundo de la alimentación sabrosa, sana y sostenible! Flax & Kale es el primer restaurante Healthy‑Flexitarian de Barcelona y también forma parte del grupo «Teresa Carles Healthy Foods».
Todos los platos están diseñados pensando no solo en el placer gastronómico, sino también en su valor nutricional. Por eso, un 80% de su oferta es plant-based y el restante 20% son recetas que incluyen pescado azul.
Para ellos, incluso para nosotros, es muy importante la correlación entre una alimentación sana y un buen estado de salud. 🌱 Sin duda, Flax & Kale se ha convertido en todo un referente y en un sitio de confianza al que acudir para disfrutar de los pequeños momentos de descanso o reencontrarte con tu grupo de amigos para compartir sus deliciosas propuestas gastronómicas.
Hamburguesas, tacos, hummus, tostadas, ensaladas… ¿qué te apetece hoy? 😏
Ubicaciones: C/ Tallers, 74b y Passatge Sant Pere Més Alt, 31-33 (Barcelona)
Precio: 25-35€/pp
Xavier Pellicer
Hace años que seguimos de cerca al chef Xavier Pellicer, y cuando por fin abrió su primer restaurante propio, ¡fuimos muy felices! Junto a su mujer Mercè Carbonell han apostado por una propuesta que se centra en la biodinámica, con productos eco, de proximidad y saludables.
Ambos cree que las manos de las personas que trabajan la tierra transmiten energía positiva a quienes cocinan, y estos, la trasladan a los comensales. 👩🏽🌾 Así es su manera de entender y de tratar a los ingredientes. Todo ello acorde con el concepto gastronómico que ofrecen al comensal: Healthy Kitchen, un equilibrio entre el placer de la ingestión y el bienestar de la digestión. ¡Genio!
El restaurante es un espacio acogedor y personal con una imagen muy cuidada en el que podrás disfrutar de un momento muy especial. Ofrecen dos menús degustación para escoger al gusto y, después de haberlo probado, te aseguramos que son increíbles.
Ubicaciones: C/ Provença, 310 (Barcelona)
Precio: 85-180€/pp
The Green Spot
Bajo su lema «Veggie for veggies. Veggie for non veggies», The Green Spot se sitúa, no solo en nuestro TOP 6, sino también en el Best Vegetables Restaurants de España, ¡por quinto año consecutivo! 🍃
Este restaurante apuesta por el producto de temporada para elaborar platos veggies inspirados en diferentes partes del mundo. 🌏 Todos los comensales, sean vegetarianos o no, disfrutan con una propuesta saludable muy sabrosa. Sin duda, ¡debes probar las pizzas de carbón activo!
En cuanto al espacio, nos sorprende con un estilo moderno y minimalista perfecto para cualquier ocasión. 🎋 ¡Es un must al que seguro que vas a querer volver!
Ubicaciones: Avinguda Diagonal, 593 y C/ de la Reina Cristina, 12 (Barcelona)
Precio: 30-40€/pp
Rasoterra
Cuando entres por la puerta de Rasoterra, activa el “Open Your Mind” y ten tu paladar atento a nuevas propuestas gastronómicas. 🤤 Es un bistró gastronómico, donde los veganos y los vegetarianos disfrutan y el resto… también.
Este bistró se sustenta en dos pilares fundamentales: la gastronomía vegana y vegetariana, y la cocina de proximidad. Todos los ingredientes son locales y de muy alta calidad. ¡Genial!
¿Y para beber? Hace años que apuestan por los vinos sin sulfitos añadidos y de pequeños productores. Una manera de hablar del territorio y de la eco-gastronomía vegana y sostenible. También ofecen agua del grifo microfiltrada, sidra del Valle d’Aran y refrescos urbanos ecológicos. 🌱
Sin duda, una opción familiar e increíble de la ciudad condal.
Ubicaciones: C/ del Palau, 5 (Barcelona)
Precio: 25-35€/pp
Honest Greens
¡Comida sana, deliciosa, rápida y asequible! En Honest Greens 🥬 seleccionan a mano los ingredientes de pequeños agricultores locales, siempre de temporada. Actualizan su propuesta gastronómica en función de la estación del año.
Para ello, buscan la inspiración culinaria por todo el mundo y diseñan platos saludables e innovadores que respetan todo tipo de dietas y bolsillos.
La experiencia Honest Greens no sería lo mismo sin sus acogedores locales, con muebles hechos a mano y con un entorno ideal para disfrutar de un agradable desayuno, una comida, merienda o cena.
Elije lo que más te apetezca, monta tu market plate a tu gusto y prueba tu exquisita combinación. Para compartir (o no). 😏💚
Ubicaciones: C/ Pla de Palau, 11, Rambla de Catalunya, 3, C/ Tuset, 4 y Av. Diagonal, 208 (Barcelona)
Precio: 20-25€/pp
Voilà! Hasta aquí nuestros favoritos, aunque hay muchos otros que no hemos incluido y también son opciones geniales.
Iremos actualizando este artículo con los restaurantes que creemos que no te puedes perder. Por supuesto, ¡esperamos que nos cuentes cuál ha sido tu experiencia si visitas alguno de ellos! 🍽
